先日ふらり台湾フェスに遭遇して、即買いしたのがコレ。タイ語でMoo Yong（ムーヨン）と言い、調理した豚肉を乾燥させ、フレーク状にしたもの。我が家の定番で白粥には欠かせ無い物です。東京で作られていることに驚きつつ、タイで買うことを考えると割高だけど、これを作る手間隙を考えると妥当な価格だった。

そして今朝、美味しい食パンが手に入ったので早速子供の頃の好物、ムーヨン乗っけトーストを作ってみた。作り方は簡単でトーストにマヨネーズを塗り、その上にムーヨンをのせるだけ。一口食べてみて、そうそうこの味。母がよく作ってくれた軽食の味。サンドイッチにしてお弁当に持たせされたっけ（小学生低学年）。当時、インターナショナルスクールでもタイ人はマイノリティーで、タイ風のお弁当を持って行くとクラスメイトにいじられていたな。今じゃあ、タイ飯は日本でも定着しつつあるけど、同時は本当に嫌で、日本風又はアメリカンな普通のお弁当を作って〜と母を困らせていた。。（笑）今じゃあ懐かしい思い出です。