Asparagus day

Lunch: Pan fried Asparagus rolled with thin strips of pork belly

I got a large bunch of Asparagus and made pan fried Asparagus rolled with pork belly. This is a common way to cook asparagus in Japan, it’s either rolled with bacon or pork belly. I usually go with the pork belly version and the tip is to pick a thin slice. (In Japan we have super thin sliced pork belly.) The rest of the menu is as you can see in the illustration. A typical Japanese meal.

八百屋でアスパラが安かったので多めに買って久しぶりにアスパラ豚バラ巻きをランチに。家はベーコン巻きより豚バラ肉で巻いた方が好き。ただし、豚バラのスライスはなるべく薄いのをチョイスし、表面に塩胡椒をして、鉄のフライパンでこんがり焼く事。どこか地方の焼き鳥屋で食べたのが作り出したキッカケです。

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Dinner : Asparagus cream pasta

I still had some Asparagus left from lunch so cooked some pasta with it. This menu was my first time making, it was rich with cream, maybe too rich for us but it was good.

夕飯もアスパラ料理。スーパーでパスタの生麺を発見し、それだったら、クリームソース系のパスタと合わせたいなぁと思い、アスパラクリームパスタ。最近買った料理本に載っていて、試して見たかったのだ。濃厚で美味しかったよん。パン類が食べたかったので食パンをこんがりトーストして、後はサラダと合わせました。